-
معاونت سایت
فلافل لبنانی
380 گرم
باقلای خشك
380 گرم
نخود
2 حبه درشت
سیر كوبیده
یك عدد درشت
پیاز( ریز خرد شده)
4 عدد بزرگ
پیازچه( ریز خرد شده)
یك عدد( ریز خرد شود)
فلفل سبز قلمی تند
یك قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر
3 قاشق غذاخوری
آرد
یك فنجان
جعفری خرد شده
یك قاشق مرباخوری
پودر تخم گشنیز
5/1 قاشق مرباخوری
پودر زیره سبز
به اندازه لازم
نمك و فلفل
به اندازه لازم
روغن برای سرخ كردن فلافل
طرز تهیه:
باقلا و نخود را از قبل خیس می كنیم. باقلا و نخودهای خیس خورده را پوست می كنیم و با گوشت كوب یا خردكن برقی به طور كامل خرد می كنیم. سپس سیر، پیاز، پیازچه و بقیه مواد را اضافه كرده و دوباره له می كنیم تا نرم شود و می گذاریم یك ساعت بماند.
در آخر گلوله هایی به اندازه گردو از مخلوط این مواد بر می داریم و به صورت شامی های گردی در می آوریم. آن گاه در یك سینی می چینیم و می گذاریم یك ربع دیگر بماند. سپس در روغن فراوان سرخ می كنیم تا طلایی شود.
توجه:
- باقلا و نخود از شب قبل خیس شود.
- در تهیه این غذا می توان فقط از نخود استفاده كرد كه در این صورت مقدار نخود دو برابر می شود.
نكات تغذیه ای :
فلافل یك نوع غذای لبنانی است كه برای افراد گیاهخوار غذای مناسبی می باشد. این غذا به علت داشتن
حبوبات به خصوص نخود ، پروتئین را در حد كافی و نیاز بدن تامین می كند.
نخود نیز مانند سایر حبوبات، فیبر بالایی دارد. فیبر محلول مانند یك برس زبر، سیستم گوارشی را پاك می كند. این نوع فیبر، گلوكز( قند) و كلسترول خون را كاهش می دهد. همچنین نیاز به انسولین را در افراد دیابتی كم می كند.
-
کاربر روبرو از پست مفید !MAHSA! سپاس کرده است .
کلمات کلیدی این موضوع
مجوز های ارسال و ویرایش
- شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
- شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
- شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
- شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
-
مشاهده قوانین
انجمن