استيك ماهي

[! E B i !]

مواد اولیه :

• فيله ماهي 500 گرم
• روغن زيتون نصف پيمانه
• سركه 1/4پيمانه
• شكر دو قاشق مرباخوري
• پودرسيرو نمک از هر کدام نصف قاشق چايخوري
• كدو و بادنجان از هر کدام دو عدد

---

استيك ماهي

طرز تهيه: فيله ماهي (از هر نوعي مي‌تواند باشد) را شسته و در مخلوط روغن زيتون، سركه، شكر، پودر سير و نمك به مدت 15 دقيقه بخوابانيد، سپس در فر يا روي حرارت اجاق گاز كباب كنيد. كدو و بادنجان‌ها را هم حلقه حلقه كرده و سرخ كنيد و با فيله‌ها در ظرف چيده و سس سركه را نيز در پايان گرم كرده و روي ماهي‌ها بريزيد و سرو كنيد.
نكته: درجه حرارت فر بايد 180 درجه سانتي‌گراد باشد.