رول گوشت و تخم مرغ

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده بدون چربی	۷۰۰ الی۸۰۰گرم
تخم مرغ	۴ عدد
جعفری خرد شده	۴ فاشق غذا خوری
پیاز درشت	۱ عدد
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق
روغن	به میزان کافی
نمک و زرد چوبه و فلفل	به میزان لازم
زنجبیل	یک تکه کوچک
تخم گشنیز	۱ قاشق چای خوری
آب	۵/۱ لیوان

طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید . آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید .