آموزش درست کردن آش یخ

طرز تهیه :

برنج را از سه ساعت قبلتر خیس کنید و با سبزی و نم و فلفل و همچنین 1 لیتر آب، بر روی حرارت بگذارید تا کاملا پخته شود.
سپس وقتی برنج به حالت شیربرنج در آمد، سیر را در آش رنده کرده و شعله را خاموش کنید تا آش سرد شود.
آش را در یخچال نگه داری نمایید و هر زمان که میل داشتید یک ملاقه از آن را با 2 ملاقه ماست ترش ترکیب نموده، یخ خرد شده را داخل آن بریزید و میل کنید.



مواد لازم برای 4 تا 6 نفر :
ماست ترش (محلی) : 500 گرم
یخ : به میزان لازم
سبزی ( تره، جعفری، ترخون، گشنیز، برگ چغندر ) : به میزان لازم
برنج : 100 گرم
سیر رنده شده : 2 حبه
نمک و فلفل : به میزان لازم