مواد لازم برای تهیه حلوای پسته:
آرد:۵۰۰ گرم
کره:۲۵۰ گرم
روغن مایع: ۱۲۵ میلیلیتر
پسته پودرشده: ۱۰۰ گرم
هل: ۲ قاشق سوپخوری
رنگ سبز خوراکی: به میزان لازم
مواد لازم شربت:
آب: ۵۰۰ میلیلیتر
شکر: ۵۰۰ گرم
روش تهیه حلوای پسته:
کره را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود، آرد را اضافه کنید و مرتب هم بزنید. روغن مایع را اضافه کنید، شربت آماده شده را نیز بیفزایید تا شربت جذب آرد سرخ شده شود. رنگ سبز، هل و پودر پسته را اضافه کرده و درصورت خشک بودن خمیر میتوان کره به آن اضافه کرد. داخل اسکوپ بستنی یا قاشقهای اندازهگیری، حلوا را فشرده کرده و از قاشق جدا کنید، سپس در کپسولهای کاغذی قرار دهید یا با استفاده از قالبهای مونوپورشن و مقداری کیک اسفنجی حلوای پسته را تزیین کنید.
روش تهیه شربت حلوا:
آب و شکر را در ظرفی ریخته روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود، سپس حرارت را بالا برده تا شربت چند جوش بزند، بعد از روی حرارت برداشته کنار بگذارید.
|
