-
فلفل پلو با تخم مرغ
http://www.senatorha.com/up/uploads/1393999565371.jpg
مواد لازم
برنج دو پيمانه
فلفل دلمهاي رنگي خردشده يك پيمانه
تخممرغ دو عدد
روغن، نمك و فلفل قرمز به ميزان لازم
طرز تهيه
ابتدا روغن را در قابلمه ميريزيم كمي كه گرم شد، فلفلها را در آن ريخته و تفت ميدهيم (توجه داشته باشيد اگر فلفل زياد سرخ شود، تلخ ميشود) بعد برنج را به آن اضافه و يكي، دو هم ميزنيم، آنگاه چهار پيمانه آب همراه نمك به آن اضافه ميكنيم و در صورت تمايل كمي فلفلقرمز در آن ميريزيم بعد، مانندكتههاي معمولي ميگذاريم آب برنج به خورد آن برود سپس دم ميكنيم، تخممرغها را به دو صورت ميتوانيد استفاده كنيد يا آن را نيمرو كنيد و پس از كشيدن برنج در ظرف بچينيد يا ميتوانيد تخممرغها را در آب نيمرو كنيد به اين ترتيب كه يك پيمانه آب را جوشانده، سپس تخممرغها را در آن يكييكي (ريخته) و ميگذاريم كه سفيده تخممرغها ببندد. آنگاه با كفگير برداشته و در بشقاب يا ديس برنج گذاشته و مصرف ميكنيم.
