دستور پخت شیرینی نسکافه ای

مواد لازم:

آرد شیرینی پزی= ۲۰۰ گرم
پودر شکر ۵۰= گرم
کره= ۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ= ۱ عدد
سفیده تخم مرغ= ۱ عدد
پودر نسکافه=۱ ق مربا خوری سر پر
آب جوش = ۱ قاشق مرباخوری
پودر بادام= ۱۰۰ گرم
وانیل= ۲/۱ قاشق چایخوری
نمک= ۴/۱ قاشق چایخوری
پودر پسته و عسل= به مقدار لازم
طرز تهیه:

۱/پودر نسکافه و آب جوش را با هم مخلوط کرده و کنار می گذاریم.
۲/ کره نرم شده در دمای محیط را به همراه پودر شکر و وانیل مخلوط کرده و با دور پایین همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه خوب می زنیم. زرده تخم مرغ را نیز اضاف کرده و به مدت ۵ دقیقه خوب هم می زنیم.
۳/در آخر مایه نسکافه را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شود.
۴/همزن را خاموش کرده و مخلوط آرد و نمک را کمک کم روی مواد الک می کنیم و به کمک لیسک هم می زنیم تا خمیر بدست آید.
۵/خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به کمک وردنه ۲ پر قالب می زنیم به تعداد زوج. روی نیمی از شیرینی ها به کمک برس سفیده زده شده می مالیم و کمی بادام خرد شده می پاشیم.
۶/ سینی فر را به مدت ۱۲ الی ۱۴ دقیقه در طبقه وسط فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه قرار می دهیم.
۷/پس از خنک شدن شیرینی ها را دو به دو به کمک عسل جفت می کنیم و با کمی پودر پسته تزیین می کنیم.