کوردُن بلو (cordon bleu

http://www.senatorha.com/forum/image...009/04/681.jpg

مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت راسته گوساله 8 تکه (400 گرم)

سینه مرغ 4 تکه (200 گرم)

پنیر ورقه ای 4 ورق

آرد سفید گندم 4 قاشق غذاخوری

آرد سوخاری 4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 1 عدد

شیر یک چهارم پیمانه

روغن سرخ کردنی به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم


طرز تهیه:

http://www.senatorha.com/forum/image...009/04/682.jpg

- ابتدا تکه های گوشت و مرغ را با بیفتک کوب، کوبیده تا نرم و کمی نازک شود.

- سپس آنها را با نمک و فلفل مزه دار کنید.



- یک تکه گوشت و یک تکه مرغ و یک ورقه پنیر و مجددا یک تکه گوشت را روی هم قرار داده و با دست کمی فشار دهید تا به هم بچسبد.


http://www.senatorha.com/forum/image...009/04/683.jpg

- سپس آنها را در آرد بغلطانید و در تخم مرغ و شیر که از قبل با هم مخلوط کرده اید، بزنید و در آخر در پودر سوخاری بغلطانید.

- روغن را داغ کنید و دو طرف آنها را در روغن سرخ کنید.

نکته:
به جای سینه مرغ می توانید از یک ورق ژامبون گوشت یا ژامبون مرغ استفاده کنید.