شیرینی عسلی

مواد لازم :
شیر 1/2 و2 قاشق سوپخوری
آرد 1/2 و2 پیمانه
نمك 1/8 قاشق چایخوری
كره 2/3 پیمانه
شكردانه ریز 1/4 پیمانه
عسل شفاف 3 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 1 عدد
پودر بادام 1/2 پیمانه
عسل شفاف گرم كرده 2 قاشق سوپخوری
شكردانه ریز برای تزئین
طرز تهیه :
فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن نموده تا گرم شود . كره وشكر و عسل را با هم زده تا اینكه لطیف شوند تخم مرغ زده با آرد ، پودر بادام و نمك به مایه اضافه كنید . آهسته آن را مخلوط نمائید . برای اینكه خمیرتان یكدست شود ، شیر را هم اضافه كنید .این مخلوط را كمی ورز داده تا به صورت خمیر نرم درآید . تكه های كوچك از خمیر را كنده و هر كدام را به صورت یك توپ كوچك در آوردید ، سپس آنها را به درازای 10 سانتی درآورده ، بعد این خمیرها را به صورت s فرم داده وبا احتیاط روی سینی شیرینی پزی كه از قبل چرب كرده اید ، قرار دهید . شیرینی ها را به مدت 10 الی 12 دقیقه درطبقه وسط فر گذاشته تا اینكه طلایی رنگ شوند . سپس روی شیرینی ها را با قلم مو عسل گرم بمالید ، بعد شكر رویشان بپاشید و درآخر آنها روی پنجره فلزی قرار داده تا سرد شوند .