مسقطی كاسه ای

مواد لازم :

نشاسته 200 گرم
شكر 400 گرم
آب 1.5 لیتر
گلاب 0.5 فنجان
روغن 100 گرم
خلال بادام 100 گرم

طرز تهیه :
نشاسته را در 6 تا 7 پیمانه آب سرد حل و از صافی رد میكنیم و در ظرف لعابی تمیزی می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم و مرتب بهم می زنیم تا مایه جوش آید و كمی غلیظ شود ، بعد شكر و گلاب را اضافه میكنیم و خلال بادام را میشوئیم و داخل می ریزیم سپس روغن را داغ و به مایه اضافه میكنیم و مسقطی را بهم میزنیم تا تمام مواد مخلوط و غلیظ شود , مایه را در پیاله های كوچك بلوری میریزیم و روی آنرا با كمی پسته چرخ كرده تزیین میكنیم .
ممكن است به جای 100 گرم روغن 150 گرم كره را بدون داغ كردن و جرم گرفتن مصرف نمود .
ممكن است نشاسته كمی ترش باشد در اینصورت باید مقداری آب سرد روی نشاسته ریخت و مخلوط نمود بعد از رسوب شدن نشاسته آب آنرا خالی كرد و بعد آب منظور شده را با آن مخلوط نمود .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای 4 تا 6 نفر کافیست