کیک پرتقال با سس

مواد لازم براي كيك:
تخم مرغ=4 عدد
وانيل=1 و 2/1 قاشق چايخوري
شكر=2 ليوان
كره ذوب شده=1 ليوان
ماست=2/1 ليوان
شير=2/1 ليوان
آرد=3 ليوان
بيكينگ پودر=1 و 2/1 قاشق غذاخوري
نمك=4/3 قاشق چايخوري
رنده پوست پرتقال=2 قاشق غذاخوري
رنده پوست ليموترش=1 قاشق چايخوري
مواد لازم براي سس پرتقال:
مرباي پرتقال=2/1 ليوان
آب 2 عدد پرتقال
ماست=2/1 ليوان
رنده پوست پرتقال=1 قاشق چايخوري
طرز تهيه كيك:
1. كره و شكر را با هم مخلوط كرده با همزن برقي خوب بزنيد تا زمانيكه بصورت كرم درآيد.
2. تخم مرغ ها را به ترتيب به مواد اضافه كرده و مواد را با همزن بزنيد سپس رنده پوست پرتقال و ليمو و وانيل را به مواد اضافه كنيد.
3. آرد را با بيكينگ پودر در ظرفي جداگانه الك كرده كنار بگذاريد.
4. در ظرف ديگري ماست و شير را با هم مخلوط كنيد.
5. كمي از مواد شير و ماست را به بقيه مواد اضافه كرده سپس كمي از آرد را به مواد اضافه كنيد و به همين ترتيب از هر كدام از مواد يك در ميان به بقيه مواد اضافه كرده تا اينكه تما شودند و تمام مواد با هم مخلوط شوند.
6. مواد را در ظرف مخصوص كيك كه از قبل چرب كرده و آرد پاشيده ايد ريخته سپس ظرف را به مدت 40 دقيقه با حرارت 165 درجه سانتيگراد در فر بگذاريد يا تا زمانيكه كيك خوب بپزد.
http://www.ashpazonline.com/uploads/1262593070_1.jpg












http://www.ashpazonline.com/uploads/1262593111_2.jpg












7. براي تهيه سس تمام مواد را با هم مخلوط كرده روي حرارت ملايم بگذاريد و هم بزنيد تا زمانيكه سس يكدست و غليظي بدست آيد.
8. كيك را از فر خارج كرده پس از خنك شدن روي آن سس بريزيد و روي كيك را با برش هاي پرتقال تزئين كنيد.
http://www.ashpazonline.com/uploads/1262593141_3.jpg