نان شیری

مواد لازم :

پودر خمیر ترش 2 قاشق سوپخوری
آرد 500 گرم حدود 5 پیمانه
شیر 1/4 , 1/2 پیمانه
شكر 2/3-1 پیمانه
نمك 1 قاشق چایخوری
كره 1/2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بادام پرك شده 100 گرم
كشمش 1 پیمانه
رنده پوست لیمو 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

مواد لازم را از شماره یك الی هفت به ترتیب گفته شده مطابق نان با دستور اصلی خمیر ترش صفحه –6- درست كرده ، سپس خمیر را در ظرفی قرارد اده درب آن را بگذارید و به مدت سی دقیقه بماند پس از این زمان خمیر را خوب ورز دهید و بادام پرك شده ، كشمش و رنده پوست لیمو ترش را به خمیر اضافه كنید و خوب به هم بزنید .خمیر را در یك قالب گرد به قطر بیست و پنج سانتی متری كه قبلاً چرب كرده اید ریخته و به مدت سی دقیقه روی 100 درجه فارنهایت و سپس به مدت 60 دقیقه روی حرارت 350 درجه فارنهایت بپزید . سپس نان كمی در قالب بماند تا خنك شود و در ظرف مورد نظر برگردانید .

در صورت دلخواه : پس از برگرداندن نان از قالب دور تا دور نان را بوسیله قلم مو شربت قوام آمده بمالید و سپس بادام پرك شده بپاشید تا به كمك شربت قوام آمده به كیك بچسبد .