مخلوط پفکی ماهی و گوشت - چینی

http://lh3.ggpht.com/_TXy6U3KgASc/Sv...0/IMG_0817.JPG

مواد لازم :

خمير نان سفيد 375 گرم
ماهي 2 عدد
گوشت بدون استخوان 125 گرم
پياز سبز خرد شده 3 عدد
سس سويا 2 قاشق مرباخوري
شاه بلوط 4 عدد
تخم مرغ 1 عدد
روغن 3 قاشق سوپخوري

طرز تهيه :
اين غذا را مي توانيد از چند ساعت قبل از سرو آن آماده كنيد همچنين مي توانيد اين مخلوط را بصورت نپخته بمدت 2 ماه در فريزر قرار دهيد و يك شب قبل از استفاده در يخچال بكذاريد تا يخ آن باز شود .
مرحله اول :
نيمي از خمير را روي سطح آردي با وردنه صاف كنيد و ان را بصورت دايره هاي 8 سانتي متري ببريد , گوشت , ماهي , پيازچه , سس سويا را در مخلوط كن ريخته تا نرم و له شوند , بلوط را نيز بيافزاييد سپس يك قاشق چايخوري از اين مخلوط را روي برشهاي گرد خمير قرار داده و لبه هاي آن را با تخم مرغ چرب كنيد و آن را تا بزنيد بطوريكه روي مواد بپوشاند .
مرحله دوم :
لبه هاي خمير را همانند تصوير زير بپيچيد , روغن را در ماهيتابه داغ كرده و خمير ها را در آن سرخ كنيد تا طلايي شده سپس از ماهيتابه خارج كرده و روي دستمال تميزي قرار دهيد تا روغن اضافي آنها گرفته شود .
در صورت رعايت مقادير مواد اوليه اين غذا براي 4 تا 6 نفر کافيست