کرانچی نارگیلی

مواد لازم :
شكر 2/3 پیمانه
آرد 1 پیمانه و 2قاشق سوپخوری
كره 1/2 پیمانه
دارچین آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
نمك 1/8 قاشق چایخوری
پودر نارگیل 1 پیمانه
نارگیل رنده شده برای تزئین
طرز تهیه :
فر را روی 350 در جه فارنهایت روشن كنید تا گرم شود . آرد ، نمكو دارچین را با هم الك كنید . كره و شكر را با همزن بزنید تا لطیف شود . تخم مرغ را اضافه كنید . سپس با آرد ونارگیل به خوبی مخلوط كنید .با قاشق چایخوری از مخلوط در سینی شیرینی پزی بریزید ، توجه داشته باشید كه میانشان باید فاصله دعایت شود ، زیرا كه شیرینی ها در زمان پخت بزرگتر می شوند ، هر كدام را با چنگال پهن كنید . روی شیرینی ها از نارگیل خرد شده بپاشید . شیرینی ها را در طبقه وسط فر به مدت 15 الی 20 دقیقه قرار دهید تا پخته و طلایی شوند . سپس سینی را از فر بیرون آورده و بعد از 2 دقیقه روی پنجره فلزی قرار دهید تا سرد شوند .