آش آلـــــــــو

مــــــــواد لازم :
برنج :: 1 ليوان
لپه :: 1 پيمانه
سبزي (جعفري ، اسفناج ، نعناع ، گشنيز) :: 1 کيلو
آلو خشک :: 250 گرم
نمك و فلفل :: به مقدار كافي
نعناع داغ :: دو سه قاشق غذاخوري
زعفران :: به مقدار كافي

طــــــــرز تهيه :
لپه را پخته، برنج را پس از شستن داخل آن ميريزيم و پس از پخته شدن، كره و نمك و فلفل را اضافه مينماييم بعد از يكي دو جوش سبزي را كه خرد كرده ايم در آن ريخته يك ربع بعد آلو را (كه به مدت يك ساعت قبلا خيس كرده ايم) در آش ريخته و با حرارت ملايم مي گذاريم تا آش جا بيافتد . پس از جا افتادن ، آش را در ظرف كشيده و روي آنرا با نعناع داغ و زعفران تزئين مي كنيم .