طرز تهیه پته مرغ

یک نوع غذای ساده با مزه ی تند است ولی در صورت دلخواه می توان از فلفل کمتری استفاده کرد.
مواد لازم:
سینه مرغ چرخ شده 500 گرم
فلفل دلمه ی خرد شده 1 عدد متوسط
سیر خرد شده 4 حبه
برگ گشنیز خرد شده نصف لیوان
فلفل تند کوچک خرد شده 2 عدد
تخم مرغ 1 عدد
مغز نان باگت 5/1 لیوان
پوست لیموی رنده شده 2 قاشق مرباخوری
پیازچه خرد شده 4 قاشق سوپ خوری
نمک به مقدار کافی
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ، فلفل ، سیر، برگ گشنیز و خرده های نان را به همراه تخم مرغ در غذا ساز بریزید تا به طور کامل مخلوط شود. سپس این مواد را با پیازچه، پوست لیموی رنده شده و نمک مخلوط کنید.
به دستتان کمی آرد بزنید تا مواد مخلوط شده به دستتان نچسبد. سپس کمی از مخلوط برداشته و به شکل دایره درآورید و در روغن سرخ کنید.
برای تهیه سس این غذا ، سس گوجه فرنگی را با آب لیمو، سیر و فلفل قرمز تند به طور کامل مخلوط کنید و بعد از سرخ کردن، موقع سرو غذا کمی از این سس روی پته ها بریزید.
با مرغ می توان خورش ، سوپ ، کتلت ، قاطی پلو ، غذاهای رژیمی و حتی غذاهای خارجی نیز تهیه کرد.