کتلت سوخاری

http://www.zanrooz.com/Portals/0/anita/m-222-3-44.jpg

مواد لازم
سینه مرغ = متوسط یک عدد
پیاز متوسط =دو عدد
سیب‌زمینی= متوسط سه عدد
تخم‌مرغ =دو عدد
زعفران سائیده شده =نصف قاشق چایخوری
پودر سوخاری =یک فنجان
نمک و فلفل =به میزان لازم
پنیر پیتزا =در صورت تمایل


http://www.senatorha.com/forum/

ابتدا سینه‌مرغ را همراه با یک لیوان آب، یک عدد پیاز، کمی نمک و نصف مقدار زعفران حل شده با شعله ملایم می‌پزیم تا آب آن کشیده شود سپس سیب‌زمینی‌ها را پخته و گرم گرم آن را رنده می‌کنیم، مرغ و سیب‌زمینی را مجددا چرخ کرده و پیاز را هم رنده می‌کنیم و با تخم‌مرغ، زعفران حل کرده، نمک و فلفل آن را خوب ورز می‌دهیم، آن‌گاه کف دستمان را به پودرسوخاری آغشته کرده و از مایه به اندازه یک عدد پرتقال متوسط برمی‌داریم و آن را به شکل گرد یا بیضی شکل می‌دهیم و در روغن سرخ می‌کنیم، سپس مانند تصویر لای نان ساندوچی می‌گذاریم و در صورت تمایل یک ورق پنیر پیتزا به آن اضافه می‌کنیم و میل می‌کنیم…همچنین می‌توانید، پیازها حلقه شده را با پودر سوخاری سرخ کنید و کنار دیس بچینید