پلوی قالبی فرانسوی

مواد لازم

برنج 300 گرم
پیاز نگینی خرد شده یک عدد
فلفل ( از نوع دلمه ای دو یا سه رنگ ) 2 عدد
زردچوبه 4/1 قاشق چایخوری
ادویه کاری یک قاشق چایخوری
کره 50 گرم
روغن مایع 3 قاشق سوپخوری
نمک یک قاشق چایخوری
محلول زعفران به میزان لازم
آب 2/1 3 پیمانه

طرز تهیه

ابتدا پیاز را با فلفل دلمه ای ( همزمان ) با کره و روغن مایع یا ( روغن زیتون ) تفت دهید تا نرم و براق شود سپس زردچوبه و ادویه کاری و برنج را افزوده کمی تفت دهید ، محلول زعفران و آب و نمک را اضافه بگذارید تا بپزد ( 30 دقیقه )
توضیح: در صورت دلخواه می توان استاک مرغ را جایگزین آب نمود.