شامی سیب زمینی هندی

مواد لازم :
سیب زمینی= 900 گرم
آرد نخود= 75 گرم
زرده تخم مرغ= 1 عدد
لپه پخته شده و میکس شده= 2 پیمانه
نعناع و جعفری =3 قاشق غذاخوری
تخم مرغ کامل= 1 عدد
نمک - فلفل - فلفل قرمزتند- زیره سبز =1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
سیب زمینی را پخته + لپه را هم پخته به هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم + زرده را اضافه کرده + سبریجات معطر + آرد نخود 75 گرم + ادویه جات مخلوط کرده به اندازه یک کلوچه برداشته داخل تخم مرغ و آرد نخود زده و داخل روغن سرخ می کنیم این شامی یا سس تمیز هندی هم قابل سرو است.