مواد لازم:
گوشت چرخ كرده=نيم كيلو
تخم مرغ=1 عدد
ادويه گوشت=1 قاشق غذاخوري
نمك=1 قاشق غذاخوري
ماست=3 ليوان
پياز حلقه شده=2 عدد بزرگ
ارده=3 قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
1. گوشت چرخ كرده را با نمك و ادويه خوب ورز دهيد سپس به آن تخم مرغ اضافه كرده خوب هم بزنيد.
2. از گوشت به اندازه توپ هي كوچك برداشته در دست گرد كرده سپس در روغن سرخ كنيد.
3. ظرف پيركسي را كمي چرب كرده پيازهاي حلقه شده را در ظرف كنار هم بچينيد سپس توپ هاي گوشت را روي آن بچينيد.
4. 3 ليوان ماست را با 3 قاشق غذاخوري ارده و كمي نمك مخلوط كرده روي گوشت بريزيد.
5. ظرف را به مدت 15 الي 20 دقيقه در فر با حرارت 180 درجه سانتيگراد قرار دهيد تا زمانيكه روي گوشت كمي طلايي رنگ شود.
