-
کیک گـردو و بـادام
مواد لازم :
تخممرغ =پنج عدد
وانيل= 1/4 قاشق چايخوري
گردوي آسيابشده= 120 گرم
كره ذوبشده و شکر= از هر کدام 150 گرم
بادام آسيابشده= 120 گرم
خامه فرمگرفته= 500 گرم
آرد =35 گرم
طرزتهيه:
زردههاي تخممرغ را همراه با شكر و وانيل با همزن برقي ميزنيم تا كاملا غليظ و رنگ زردهها روشن شود. بعد كره ذوب و سرد شده را اضافه و مخلوط ميكنيم. آنگاه گردو، بادام و آرد را به مايه اضافه كرده و در ظرفي جداگانه، سفيدههاي تخممرغ را با همزن برقي ميزنيم تا فرم بگيرد. بعد آن را به آرامي به مواد قبلي افزوده و مخلوط ميكنيم. حالا مايه را داخل قالبي به قطر 20 سانتيمتر كه چرب شده و كف آن را با كاغذ روغني پوشانيدهايم ريخته و در فر گرم شده با دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 50 دقيقه ميپزيم. سپس كيك را از قالب خارج و روي پنجره سيمي ميگذاريم تا كاملا خنك شود.
