تارت انبه

مواد لازم :

* كره 120 گرم
* آرد سفيد 220 گرم
* انبه دو عدد
* تخم*مرغ يك عدد
* بيكينگ*پودر نصف قاشق چايخوري
* پودر قند سه قاشق سوپخوري
* آب انبه يك و نيم پيمانه
* پودر ژلاتين يك قاشق سوپخوري


طرز تهیه :

آرد و كره را با نوك انگشتان هم زده، سپس پودر قند و بيكينگ*پودر را با آن مخلوط كرده و بعد تخم*مرغ را اضافه و هم*زده تا خمير يك*دستي به دست آيد. اين خمير را به مدت 15 دقيقه در يخچال استراحت دهيد و سپس در قالب پهن كرده و در فر با حرارت170 درجه سانتي*گراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد. زماني كه خنك شد تكه*هاي انبه را روي آن چيده، آب انبه و ژلاتين را مخلوط كرده روي آن بريزيد تا سفت شود.