فایل پیوست 20105
مواد لازم :گردوی خرد شده ۲/۱ پیمانهآرد ۲/۱ پیمانهتخم مرغ ۲ عددشکر ۱ لیوانشیر ۱ لیترنشاسته ۲ قاشق سوپخوری ( نشاسته ذرت)وانیل ۲/۱ قاشق چایخوریکره ۵۰ گرمبیسکویت ۱ الی ۲ بستهکاکائو ۳ قاشق سوپخوریخامه ۱۵۰ گرمطرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید. آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.این دسر را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه . ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم روی بیسکویت کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روش رو تزئین می کنیم.
فایل پیوست 20106
چوروس Churros یک نوع دسر یا شیرینی اسپانیایی هست. امروزه این شیرینی در بسیاری از کشورها در دسترس می باشد ولی در اصل اسپانیایی است. این شیرینی شبیه بامیه است با این تفاوت که بجای استفاده از شیره، با شکلات تلخ خورده می شود.مواد لازم:
۲۵۰میلی لیتر آب
۳۰گرم کره
۱/۲ق چ نمک
۲۵۰گرم آرد
۱ تخم مرغ
طرز تهیه:
آب+کره+ نمک روی حرارت گذشته بعد یکدفعه آرد را اضافه میکنیم هم میزنیم زمانی پخته است که یک لایه دور ظرف درست میشود. بعد از آن میگذاریم تا سرد شود و بعد تخم مرغ اضافه میکنیم. یک خمیر نرم و روشن به دست میاد . خمیر را در قیف با ماسوره ستاره میریزیم و شیرینی را 20 سانت 20 سانت در می آوریم و بعد سرخشان میکنیم تا آماده ی خوردن شوند.
