خورش کنگر کرمانشاهی

مواد لازم:
گوشت =۵۰۰ گرم
ـ کنگر سرخ شده= ۲پیمانه
ـ نعناع وجعفری خرد و سرخ شده=۱ پیمانه
ـ غوره =۴ الی ۵ قاشق غذا خوری
ـ پیاز سرخ شده =۳ الی ۴ قاشق غذا خوری
ـ رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذا خوری
ـ آبغوره= نیم لیوان
ـ نمک و زرد چوبه به میزان لازم
طرز تهیه :
(کنگر یه نوع گیاهی است که توی کوه پیدا میشه تا یه مدتی میتونی بچینیش وگرنه به تیغ تبدیل میشه)
کنگر را خوب پاک کنید و بشویید مواظب باشید از قسمت تیغ دار آن چیزی باقی نماند . کنگر و همین طور نعناع و جعفری را جداگانه سرخ کنید گوشت را با یک عدد پیاز خرد شده و نمک و زردچوبه بپزید در اواسط پخت کنگر و نعناع وجعفری را اضافه کنید وقتی پخته شد غوره و رب گوجه فرنگی و آبغوره و پیاز سرخ شده را به خورش اضافه کنید خورش که اصطلاحاْ جا افتاد در ظرف بریزید و با برنج نوش جان کنید