عصای بابانوئل

مواد لازم:
کره= 250 گرم
رنده پوست لیموترش=2 قاشق چایخوری
اسانس بادام =یک دوم قاشق چایخوری
شکر =160 گرم
تخم مرغ =1 عدد
آب =1 قاشق سوپخوری
آرد =330 گرم
رنگ خوراکی قرمز =چند قطره
طرز تهیه :
فر را روی 180 درجه روشن می کنیم تا گرم شود. کف سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و کنار می گذاریم. بعد کره، شکر، پوست لیمو، اسانس، تخم مرغ و آب را خوب با هم مخلوط می کنیم تا صاف و یکدست شود (نباید بیش از حد مواد را بزنیم). سپس آرد را داخل مواد ریخته و ورز می دهیم تا به شکل خمیر درآید. بعد خمیر را داخل یک کیسه فریزر به مدت 30 دقیقه در یخچال می گذاریم. سپس خارج کرده و خمیر را به 2 قسمت مساوی تقسیم می کنیم. بعد یک قسمت را رنگ قرمز می زنیم. بعد از هر خمیر به اندازه یک فندق برمی داریم و با کف دست به اندازه یک نوار 10 سانتی لوله می کنیم و بعد دو لوله سفید و قرمز را به هم می تابیم و سر آنرا بصورت عصا خم می کنیم و در سینی می گذاریم، تا آخر ادامه می دهیم تا خمیرها تمام شود. سپس عصاها را به مدت 20 دقیقه د ر فر میگذاریم تا کف شیرینی ها طلائی شود. سپس خارج کرده و می گذاریم تا خنک شود.