مواد لازم
▪ سه عدد قلوه گوسفند یا گوساله
▪ دو قاشق غذا خوری کره
▪ مقداری جعفری
روش تهیه
قلوه ها را بعد از اینکه شستید و پوست و چربی آن را گرفتید آب آنرا بگیرید و به وسیله یک دستمال تمیز خشک کنید سپس با یک قلم موی مقداری کره روی آن مالیده و به سیخ بکشید و کباب کنید یا در بشقابی گذاشته و در فر بپزید بعد در ظرف کشیده و با جعفری میل کنید کباب جگر را نیز همین گونه تهیه کنید
