سالاد سیب زمینی ایتالیایی
مواد لازم :
یک کیلو سیب زمینی
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 3 عدد گوجه فرنگی بزرگ
• روغن زیتون
• نمک و فلفل به مقدار دلخواه
• مقداری پونه و ریحان تازه
• مقداری فلفل سبز تند (به دلخواه)
طرز تهیه:
سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطعات مکعب متوسط خرد می کنیم.
آنها را در یک ماهیتابه ریخته و روی آن را با آب می پوشانیم، سپس مقداری نمک به آن افزوده تا آب به جوش آید، حرارت را کم کرده و به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا سیب زمینی ها پخته شوند.
گوجه فرنگی ها و پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک ظرف بزرگ آنها را با سیب زمینی مخلوط می کنیم. فلفل ها را خرد کرده به همراه شش قاشق غذاخوری روغن زیتون ، قاشق غذاخوری ریحان و پونه به سالاد اضافه می کنیم.
