غذای اروپایی موسکا

بادنجان ورقه‌ای شش عدد
گوشت چرخ‌كرده 50 گرم
سیب‌زمینی آب‌پز سه عدد
فلفل دلمه‌ای خردشده سه عدد
پنیرپیتزا یك بسته
رب گوجه‌فرنگی چهار قاشق غذاخوری
روغن مایع، نمك، فلفل و آویشن به میزان لازم
ژامبون خردشده 150 گرم
قارچ 150 گرم
پیاز خردشده یك عدد
سیر رنده شده یك عدد
سس سفید دو پیمانه

طرز تهیه

پیاز خرد شده را به همراه سیر رنده‌شده با مقداری روغن مایع تفت می‌دهیم تا سبك شود سپس گوشت، رب گوجه‌فرنگی، قارچ، ژامبون و فلفل دلمه‌ای را اضافه می‌كنیم. آن‌گاه نمك، فلفل و آویشن را به آن اضافه كرده و تفت می‌دهیم و شعله را خاموش می‌كنیم. در این لحظه سیب‌زمینی را له كرده و نیمی از آن را داخل مواد می‌ریزیم و باقی‌مانده آن را با سس سفید مخلوط می‌كنیم. بعد ظرف را چرب كرده، سس سفید را ته ظرف ریخته و صاف می‌كنیم، روی آن بادنجان ورقه‌شده را می‌چینیم سپس روی آن مواد را ریخته و صاف می‌كنیم آن‌گاه سس سفید و پنیر پیتزای رنده‌شده را روی آن می‌ریزیم و داخل فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرارداده تا سطح غذا طلایی شو