ماکارونی سس دار با کالباس ساده

ماکارونی با اشکال گوناگون ۵۰ گرم
سبزیجات فریز شده ۵۰ گرم
مارگارین ۲ قاشق غذا خوری
آرد ( بدون مخمر ) ۲ قاشق غذاخوری
شیر دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر
پنیر پیتزای رنده شده ۵۰ گرم
کالباس ساده به صورت خرد شده
۲ تکه نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :
1- ماکارونی را در یک قابلمه آب جوش به مدت 5 دقیقه بپزید. سبزیجات را به آن اضافه کنید و بگذارید تا 5 دقیقه دیگر نیز بپزد تا ماکارونی تقریباً نرم شود . سپس آن را آبکش کنید .
2- مارگارین را روی حرارت ملایم در قابلمه دیگری ذوب کنید . آرد را به آن اضافه کرده ، کمی تفت دهید . سپس شیر را کم کم اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید . شیر را مرتب هم بزنید تا سس غلیظی حاصل شود .
3- مقدار 3/2 از پنیر رنده شده را در این سس بریزید و سپس ماکارونی و سبزیجات ،کالباس ساده خرد شده و نمک و فلفل را اضافه کنید . این مواد را هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط شوند .
4- این غذای آماده شده را در دو ظرف غذای مخصوص کودک بریزید . باق مانده پنیر رنده شده را روی آن بپاشید اگر لازم است ، بگذارید تا کمی سرد شود .