کیک هل و پرتقال

مواد لازم:
آرد كیك الك شده= 2.5 پیمانه
بیكینگ پودرالك شده باآرد= 2قاشق مرباخوری سرصاف
شكر= 1.5 پیمانه
شیر= 1 پیمانه
روغن مایع= 1 پیمانه
تخم مرغ= 3 عدد
دانه هل سبز(پودرشده)= 4 عدد
پودر وانیل= 1 قاشق چایخوری
رنده پوست 1 عدد پرتقال ( رنده ریز)
برای تزیین كیك :
در صورت تمایل مقداری عسل و گردوی خرد شده
طرز تهیه:
در ظرف گودی تخم مرغها(زرده و سفیده باهم) و شكر را با همزن برقی بمدت 5 دقیقه با سرعت زیاد هم میزنیم تا مواد بصورت كرم در آید . در حین مخلوط كردن در دقیقه های آخر پودر هل و رنده پوست پرتقال و وانیل را نیز اضافه نمایید تا با تخم مرغ و شكر مخلوط گردد سپس 1 لیوان روغن مایع را اضافه كرده و با همزن بمدت 1 دقیقه مواد را خوب مخلوط نمایید پس از آن سرعت همزن را كمتر كرده و 1 لیوان شیر را اضافه نموده و بمدت 1 دقیقه دیگر بهم زدن ادامه دهید.

سپس همزن را خاموش كرده و مخلوط الك شده آرد و بیكینگ پودر را به مواد اضافه و با همزن خاموش مواد راكمی مخلوط كرده و سپس همزن را روشن كرده و برای چند لحظه آنرا با همزن مخلوط مینماییم.(تا پف كیك از بین نرود)
سپس مواد را درون قالبی كه از قبل آن را كاملا چرب كرده و آرد پاشیده اید ریخته و در داخل فر كه از قبل بمدت 10 دقیقه با درجه حرات 180 درجه سانتیگراد گرم شده در پنجره وسط گذاشته و بمدت 1 ساعت بپزید. سپس قالب را از فر خارج كرده وكنار میگذاریم تا كمی سرد شود سپس كیك را از قالب جدا كرده و در صورت تمایل برای تزیین آن مقداری عسل روی كیك مالیده و با گردوی خرد شده روی آنرا می پوشانیم.

تذكر1 :
( به جای یك لیوان شیر می توان از 1 لیوان ماست كه كمی رقیق شده باشد /و یا همچنین 1 لیوان آب پرتقال / و یا 1 لیوان مخلوط شیر و آب پرتقال استفاده نمود)
تذكر 2 :
در ضمن قالبهایی كه گرد و شیار دار هستند و وسط آنها خالی است برای این كیك بسیار مناسب میباشد