طرز تهیه کیک و پنیر و تمشک
مواد لازم :
8عدد بیسکوییت دایجستیو
50 گرم کره ذوب شده
600 گرم پنیر خامه ای
2 قاشق سوپخوری آرد الک شده
175 گرم شکر (پودر شده)
وانیل
2 عدد تخم مرغ و یک زرده اضافی
142 میلی لیتر خامه ترش
300 گرم تمشک
خامه قنادی
روش تهیه:
1- اجاق را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. بیسکوییت ها را در آسیاب آکا خرد کنید تا کاملا پودر شود. سپس با کره ذوب شده مخلوط کنید. در قالب 20 سانتی متری ریخته و برای 5 دقیقه حرارت دهید و سپس آن را سرد کنید.
2- پنیر خامه را با آرد و شکر و مقداری وانیل، تخم مرغ، زرده و خامه ترش مرتب به هم بزنید تا جایی که سبک و پف کرده شود. سپس نیمی از تمشک ها در ظرفی ریخته و مخلوط ذکر شده را به آن اضافه کنید و به هم بزنید و به قالب اضافه کنید. به مدت 40 دقیقه حرارت دهید و سپس آن را چک کنید ، باید آماده شده باشد و میان آن کمی شل و لرزان باشد. بگذارید تا در قالب بماند تا سرد شود.
