نکات تهیه ته چین مرغ

) اولین نكته ای كه باید در تهیه این غذا درنظر داشته باشید آن است كه مرغ ها را با آب كم و كمی ادویه آب پز كنید تا هم خوشمزه تر شده و هم ارزش غذایی آن حفظ شود. سپس آنها را ریش ریش كرده و به مایه ته چین اضافه كنید. مرغ ها را سرخ نكنید زیرا روغن اضافی را به غذا وارد كرده و با این كار زمینه را برای دریافت كالری اضافی فراهم می كنید.

۲) در این غذا از ماست به مقدار فراوانی استفاده می شود. به شما توصیه می كنیم كه ماست كم چرب در تهیه این غذا به كار ببرید.


۳) این غذا را در فر تهیه كنید تا از این طریق میزان روغن مصرفی كه برای سرخ كردن استفاده می شود، كاسته شود. حتی اگر خواستید از روغن برای سرخ كردن استفاده كنید (البته در ته ظرف) از روغن مایع مخصوص سرخ كردن یا روغنی كه نقطه دود بالایی دارد، استفاده كنید اما همین روغن را نیز به میزان كم به غذایتان اضافه كنید.



۴) برنج یكی از اجزای اصلی تشكیل دهنده این غذاست. توصیه ما به شما این است كه برنج تان را از نوع رژیمی انتخاب كنید تا از میزان كالری كه با خوردن این غذا به شما می رسد، كم شود.


۵) به همراه این غذا از سالاد و سبزی خوردن استفاده كنید تا وعده غذایی شما كامل شود و همه گروه های غذایی در این وعده به چشم بخورد. به علاوه، به عنوان نوشیدنی در این غذا از دوغ استفاده كنید اما دوغ بدون گاز و كم نمك.


۶) خیلی ها برای خوش عطركردن این غذا به آن كره و یا روغن حیوانی اضافه می كنند. اگر افرادی كه این غذا را میل می كنند از گروه سنی بچه ها، جوانان و یا افراد لاغراندام هستند، حضور این ماده غذایی مانعی ندارد اما اگر میانسال و یا سالمند هستند، تا جایی كه امكان دارد از این نوع روغن ها به غذایتان ندهید. این غذا آن قدر خوشمزه هست كه نیاز به افزودن این نوع روغن ها نباشد.