حلواي نارگيل

حلواي نارگيل
مواد لازم:
شیر 1 پیمانه
شکر 2 پیمانه
پودر نارگیل 3 پیمانه
گلاب یک دوم پیمانه
هل یک دوم قاشق چایخوری
زعفران یک دوم قاشق چایخوری

طرز تهیه:
شیر با شکر را روی حرارت میگذاریم تا حل شود (شیر پر چرب باشد بهتر است) زیاد لازم نیست بجوشد فقط حل شود کافیست گلاب، هل، زعفران آب شده را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم پودر نارگیل را هم به مواد اضافه میکنیم مواد را هم میزنیم تا کمی سفت شود داخل ظرف باقلوا یک نایلون می اندازیم مواد را مرتب هم میزنیم که ته نگیرد 10 دقیقه تا یک ربع مواد باید روی حرارت بماند و هم بزنیم وقتی آماده شد داخل ظرف میریزیم و صاف میکنیم و رویش را با پودر نارگیل میپوشانیم و با نایلون روی آن را میپوشانیم یا در ظرف را میگذاریم . وقتی داخل قالب ریختیم میگذاریم 24 ساعت در هوای آزاد بماند تا خنک شود اگر در یخچال بگذاریم خشک میشود. برای تزئین خرما را داخلش گردو میگذاریم داخل شکلات تخته ای آب شده گذاشتیم وقتی که خودش را گرفت با شکلات کرم رنگ و شیری رنگ بهش طرح میدهیم و کنار حلواهای برش داده شده در ظرف میچینیم.

*اندازه های موادی که گفته شد مناسب است و کم و زیاد نشود بهتر است.

** این حلوا مقداری ماندگاریش کم است و نهایت دو یا سه روز تازه میماند.

*** این حلوا بر خلاف سایر حلواها بدون آرد است و خیلی سریع آماده میشود.