طرز تهیه تاس کباب بادمجان
مواد لازم :
بادمجان : 5 عدد
پیاز : 4 عدد
گوشت : 400 گرم
رب انار : به مقدار لازم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
روغن : 1 قاشق غذاخوری
آب : نیم فنجان
طرز تهیه :
گوشت را خوب شسته آنرا قطعه قطعه کرده و ته دیگ چیده و سپس قطعات پیاز را که قبلا حلقه حلقه کرده اید روی آن چیده و آنگاه بادمجان را پوست گرفته و حلقه حلقه کنید و آن را روی پیاز چیده و نمک و فلفل زده ، روغن و آب را افزوده و بگذارید روی حرارت خوب پخته شود . برای چاشنی از رب انار استفاده نمائید و برای تزئین می توانید از چیپس و تخم مرغ پخته و جعفری استفاده نمائید تا جهت مصرف آماده شود .
