-
خورشت چینی با مرغ
مواد لازم:
گوشت مرغ 1 فنجان
فلفل قرمز دلمه ای 1 فنجان
آناناس خرد شده , كنسرو 1 فنجان
آرد ذرت 1 قاشق سوپخوری
سس سویا 4 قاشق سوپخوری
سیر 2 عدد
كره 100 گرم
فلفل قدری
نمك قدری
طرز تهیه :
گوشت مرغ خورد شده بدون استخوان باشد , فلفل سبز و قرمز دلمه ای خورد شده باشد , كمپوت آناناس خورد شده باشد
سیر را نرم میكوبیم كره را در ظرف مناسبی میریزیم روی آتش میگذاریم تا اب بشود , سیر را در كره میریزیم و هم میزنیم تا كمی سرخ شود , مرغ را اضافه میكنیم و می گذاریم تا آب مرغ كشیده شود , فلفل خورد شده را داخل آن میریزیم و هم میزنیم تا فلفل نیز كمی سرخ و نرم شود , آرد ذرت را اضافه می كنیم و سویا سس را میریزیم به اندازه كافی نمك و فلفل میزنیم , نصف لیوان از آب كمپوت آناناس داخل مواد میریزیم میگذاریم آهسته بجوشد تا تمام مواد پخته شده سس آن كمی غلیظ شود , در آخر كا رآناناس خورد شده را اضافه میكنیم , كافی است كه آناناس فقط گرم شود .
این خورش ممكن است با برنج صرف گردد و یا با سبزیجات طرز تهیه آن به این صورت است كه سیر را میكوبیم با كره كمی سرخ میكنیم گل كلم و تره فرنگی و كاهو و دو سه قاشق سس سویا , نصف لیوان آب و كمی نمك و فلفل داخل سبزیجات میریزیم حرارت را ملایم میكنیم در ظرف را می بندیم تا سبزیجات پخته شده آب آن كشیده شود .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست
