مواد لازم :

زرده تخم مرغ 1 عدد
دانه كنجد ا تخم خرفه 3 قاشق سوپخوری
كشمش 1/2 پیمانه
نمك 1/2 قاشق چایخوری
ماست چكیده 1/3 1 پیمانه (250 گرم )
شكر 2 قاشق سوپخوری
كره 1 پیمانه
تخم مرغ 2عدد
بیكینگ پودر 1/2 1قاشق سوپخوری
آرد گندم حدود 5 پیمانه (500 گرم )

طرز تهیه :

1-آردرا با بیكینگ پودر مخلوط كرده ، تخم مرغ ، كره ، شكر ، ماست چكیده و نمك را با هم مخلوط كنید به آرد وبیكینگ پودر اضافه نمائید ورز دهید تاخمیر یكدست شود ، سپس كشمش ها را اضافه نمائید .

2-روی سطح صافی آرد پاشیده و خمیر را روی آن دوازده قسمت كنید ، خمیرها را به شكل تخم مرغ فرم داده و روی آن ها به بصورت اریب دو برش ایجاد كنید .

3-زرده تخم مرغ را با یك قاشق سوپخوری آب به هم زده ، آن را روی نان بمالید ، سپس دانه ها كنجد یا تخم مرغ را روی نان پخش كنید .

4-فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت گرم كنید كاغذ روغنی را روی سینی فر قرارداده ، نان ها را روی آن بچینید ، سپس نان ها را بیست الی سی دقیقه در حرارت 350 درجه فارنهایت در طبقه وسط فر بپزید تا رنگ آن ها طلایی مایل به قهو ه ای شود . در پایان نان ها را روی توری فلزی قرار دهید تا خنك شوند .

توجه : اگر در زمان پخت معین شده روی نان ها طلایی مایل به ای نشد درآخر شعله گریل را روشن كنید تا روی آن طلایی شو .