كيك بستني طالبي

[! ALi LOVE !]

مواد لازم:
كيك اسفنجي 4 تخم مرغي= يك عدد
طالبي متوسط= يك عدد
خامه فرم گرفته=250 گرم
بستني طالبي= 400 گرم
شكر=به ميزان لازم براي طالبي
پودر ژلاتين= 3 قاشق غذاخوري
آب سرد=يك ليوان
طالبي و خامه براي تزئين=به ميزان لازم
طرز تهیه:








1. ابتدا كيك اسفنجي 4 تخم مرغي را كه در قالب كمربندي به قطر 30 سانتيمتر آماده كرده ايم از قالب جدا مي*كنيم. 2. قالب را مي شوييم و دوباره كيك را داخل قالب قرار مي دهيم. 3.خامه فرم گرفته و بستني را با همزن برقي خوب هم مي زنيم تا پف كرده و مخلوط شوند. 4. نيمي از طالبي را براي تزئين كنار ميگذاريم و نيم ديگر آن را داخل مخلوط كن ميريزيم كه در واقع به شكل آب طالبي درآيد. 5. به ميزان دلخواه به طالبي شكر اضافه مي كنيم تا شيريني مطلوب داشته باشد. 6. طالبي را به مواد خامه و بستني اضافه مي كنيم. پودر ژلاتين را روي آب سرد پاشيده و روي بخار كتري قرار مي دهيم تا ژلاتين ذوب و يكدست شود. 7.وقتي مواد بستني كمي برودت خود را از دست داد ژلاتين را به كرم اضافه ميكنيم و مواد را سريع روي كيك ميريزيم. 8. قالب را به مدت 6 تا 8 ساعت داخل يخچال مي*گذاريم و پس از اينكه دسر كاملا خودش را بست آن را از قالب جدا كرده و داخل ظرف مورد نظر سرو مي*كنيم. 9.روي كيك را با خامه و توپ هايي از طالبي تزئين كرده و ميتوانيم همانند عكس ديواره هاي آن را با كمي خامه و گندم عسلي بپوشانيم.