-
معاونت سایت
خورش بامیه
خورش بامیه
مواد لازم(برای 3 الی 4 نفر):
بامیه 250 گرم
گوشت گوساله 400 گرم پیاز متوسط 1 عدد
روغن بمقدار لازم
نمک،فلفل به دلخواه
رب گوجه فرنگی به دلخواه
محلول زعفران به دلخواه
غوره اگر دوست داشته باشید
روش پخت:
پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید،کمی که سرخ شد قطعات گوشت را هم اضافه کرده و تفت دهید.وقتی آب گوشت کشیده شد رب گوجه را هم تفت دهید و فلفل اضافه کنید.به این مواد آب و نمک اضافه کرده و حدود یک ساعت و نیم(با زود پز 40 دقیقه) بپزید.بامیه را به خورش اضافه کنید و صبر کنید تا جا بیفتد.10 دقیقه آخر زعفران و غوره(اگر مایلید) را اضافه کنید.دقت کنید ته بامیه ها را کاملا جدا نکرده باشید،چون باعث می شود مواد داخل آن به بیرون بریزد.مقدار آب خورش بهتر است جوری باشد که خورش با بامیه ها 30 دقیقه بیشتر نپزد.
ویرایش توسط !MAHSA! : 2013/12/12 در ساعت 05:58
-
کلمات کلیدی این موضوع
مجوز های ارسال و ویرایش
- شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
- شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
- شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
- شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
-
مشاهده قوانین
انجمن
پاسخ با نقل قول