مرغ سرخ كرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی است چه برسد به آنكه با سس قارچ هم همراه باشد.زمان تهیه و آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر:

سینه مرغ: 2 عدد

روغن زیتون: یك قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یك عدد، خرد شود.

سیر: 2 حبه

آویشن: نصف قاشق چای خوریروغن زیتون: یك قاشق غذاخوری

نمك و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه:

• فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت از قبل گرم كنید.

• هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم كنید.

• روی سینه های مرغ نمك و فلفل و نیز سبزیجات معطر بپاشید.

• در این میان، در یك تابه، پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

• تكه های سینه مرغ را به تابه اضافه كنید و هر طرف آن ها را 2- 1 دقیقه سرخ كنید.

• مرغ ها را درون یك ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خرد شده بریزید.

• روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
• در این میان، در یك تابه جداگانه، قارچ ها را درون روغن زیتون، همراه با نمك و فلفل تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.[خورش قارچ و مرغ]

• خامه و سس سویا را به قارچ اضافه كنید و با حرارت كم به پختن ادامه دهید.

• كره و آرد ذرت را با هم مخلوط كنید و به آرامی آن را وارد مخلوط قارچ كنید.

• سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه غلیظ شود حرارت دهید.

پودر سبزی جات معطر: 2- 1 قاشق غذاخوری

نمك و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس قارچ:

قارچ: 250 گرم

خامه: 4/3 پیمانه

سس سویا: یك قاشق غذاخوری

آرد ذرت: یك قاشق غذاخوری

كره: یك قاشق غذاخوری