مواد لازم :

آرد برنج 1000 گرم
شكر 750 گرم
روغن 750 گرم
زعفران 2.3 گرم
آب 4 فنجان
گلاب 0.5 فنجان

طرز تهیه :
روغن را در ظرفی كه بهتر است بادیه مانند باشد میریزیم روی آتش می گذاریم تا داغ شود بعد آرد را میریزیم و حرارت را ملایم میكنیم و مرتب بهم میزنیم تا آرد برنج كاملا سرخ شود و رنگ آن برگردد ( نكته مهم برای خوب شدن حلوا سرخ شدن آرد است یعنی باید آرد بحدی سرخ شود كه رنگ آن خرمائی و عطر آن بلند شود در غیر اینصورت حلوا خوب روغن نمی اندازد و خوش طعم نمی شود ) و سپس شكر را با آب مخلوط میكنیم و می جوشانیم تا شكر آب شود , آنگاه گلاب و زعفران سائیده را در شربت میریزیم و آرد سرخ شده را زمین می گذاریم و شربت را داخل آرد میریزیم و خوب بهم میزنیم تا شربت كاملا جذب حلوا بشود و حلوا روغن بیاندازد ، در صورتیكه مایه كمی شل بود یكی دو دقیقه حلوا را روی آتش می گذاریم ( بعد از ریختن شربت حلوا را نباید زیاد روی آتش گذاشت زیرا شربت آن می سوزد و حلوا زیاد خشك و سفت می شود ) بعد حلوا را در دیس می كشیم و كمی خلال پسته و بادام روی آن می پاشیم . باید لارد سرخ شده كمی سرد شود و شربت را با آن مخلوط كرد .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای 4 تا 6 نفر کافیست