جوجه شکم پر بریانی

[!MAHSA!]

مواد لازم :
جوجه درسته: یک عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
فلفل دلمه ای: یک عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد کوچک
جعفری و ساقه کرفس: به میزان لازم
زعفران آب کرده: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش: ۲ قاشق غذاخوری
سویا سس: ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: به مقدار لازم


▪ روش تهیه :
ابتدا داخل شکم جوجه را کاملا خالی کرده و می شوییم. پیاز و فلفل دلمه ای را به شکل انگشتی خرد می کنیم، یک دسته جعفری را با چند شاخه کرفس و ۲ عدد گوجه فرنگی به همراه پیاز و فلفل داخل شکم مرغ می ریزیم. ۲ ساق مرغ را به یکدیگر بسته، سویا سس، آب لیمو ترش و زعفران را با هم مخلوط می کنیم و روی سطح مرغ را با این مواد آغشته می کنیم. در نهایت مقداری روغن زیتون را روی جوجه ریخته و به مدت ۲ تا ۳ ساعت روی پنجره فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، می پزیم.