دمی مرغ
مواد لازم :برنج سه پیمانه
مرغ (ران یا سینه خردشده) سه تكه
فلفل دلمهای خردشده و پیاز هر کدام یك عدد
سیر چهار حبه
نمك و فلفل به میزان لازم
روغن زیتون سه تا چهار قاشق غذاخوری
این غذا مناسب كسانی است كه از طعم مرغ یا بوی آن بدشان میآید ولی اگر مرغ را همراه با برنج به صورت كته آماده كنند طعم بهتری خواهد داشت. برای همین ابتدا روغن را روی حرارت كم داغ كرده، مرغ را در آن هفت تا هشت دقیقه تفت میدهیم. سپس مرغها را از ظرف درآورده و كنار میگذاریم. سیر، پیاز و فلفل دلمهای را در قابلمه ریخته و آنقدر هم میزنیم تا پیازها بلوری شوند. شش پیمانه آب در قابلمه ریخته همراه كمی نمك و فلفل میجوشانیم وقتی كه آب جوش آمد برنج و مرغ را اضافه میكنیم. بعد به طریق كته برنج را میپزیم. تقریبا 40 دقیقه زمان لازم دارد تا دمی حاضر شود
پاسخ با نقل قول