برای تهیه ترشی پیاز باید اول پیاز های ریز را اول شسته و بعد بگذارید که آب آن کشیده شود. بعد از آن، آنها را پوست بگیرید و داخل شیشه یا دبه مورد نظر ریخته و سرکه به آن اضافه کنید به اندازه نصف قاشق چای خوری نمک نیز اضافه کنید. سرکه باید تا روی ظرف را بگیرد. در آن را محکم ببندید. ترشی پیاز تا 10 روز بعد آماده می گردد.