کیک پرتقال با سس
مواد لازم براي كيك:
تخم مرغ=4 عدد
وانيل=1 و 2/1 قاشق چايخوري
شكر=2 ليوان
كره ذوب شده=1 ليوان
ماست=2/1 ليوان
شير=2/1 ليوان
آرد=3 ليوان
بيكينگ پودر=1 و 2/1 قاشق غذاخوري
نمك=4/3 قاشق چايخوري
رنده پوست پرتقال=2 قاشق غذاخوري
رنده پوست ليموترش=1 قاشق چايخوري
مواد لازم براي سس پرتقال:
مرباي پرتقال=2/1 ليوان
آب 2 عدد پرتقال
ماست=2/1 ليوان
رنده پوست پرتقال=1 قاشق چايخوري
طرز تهيه كيك:
1. كره و شكر را با هم مخلوط كرده با همزن برقي خوب بزنيد تا زمانيكه بصورت كرم درآيد.
2. تخم مرغ ها را به ترتيب به مواد اضافه كرده و مواد را با همزن بزنيد سپس رنده پوست پرتقال و ليمو و وانيل را به مواد اضافه كنيد.
3. آرد را با بيكينگ پودر در ظرفي جداگانه الك كرده كنار بگذاريد.
4. در ظرف ديگري ماست و شير را با هم مخلوط كنيد.
5. كمي از مواد شير و ماست را به بقيه مواد اضافه كرده سپس كمي از آرد را به مواد اضافه كنيد و به همين ترتيب از هر كدام از مواد يك در ميان به بقيه مواد اضافه كرده تا اينكه تما شودند و تمام مواد با هم مخلوط شوند.
6. مواد را در ظرف مخصوص كيك كه از قبل چرب كرده و آرد پاشيده ايد ريخته سپس ظرف را به مدت 40 دقيقه با حرارت 165 درجه سانتيگراد در فر بگذاريد يا تا زمانيكه كيك خوب بپزد.
7. براي تهيه سس تمام مواد را با هم مخلوط كرده روي حرارت ملايم بگذاريد و هم بزنيد تا زمانيكه سس يكدست و غليظي بدست آيد.
8. كيك را از فر خارج كرده پس از خنك شدن روي آن سس بريزيد و روي كيك را با برش هاي پرتقال تزئين كنيد.
پاسخ با نقل قول
