مواد لازم :
گوشت چرخ کرده بدون چربی ۷۰۰ الی۸۰۰گرم
تخم مرغ ۴ عدد
جعفری خرد شده ۴ فاشق غذا خوری
پیاز درشت ۱ عدد
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق
روغن به میزان کافی
نمک و زرد چوبه و فلفل به میزان لازم
زنجبیل یک تکه کوچک
تخم گشنیز ۱ قاشق چای خوری
آب ۵/۱ لیوان


طرز تهیه :

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.

تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید . آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید .