طرز تهیه

گندم و جو را بشویید سپس در همان حالت خیس پس از یک ساعت، درون یک ظرف ریخته و آن را بر روی اجاق گاز بگذارید.
سپس آب مرغ را به آن اضافه کرده و هنگامی که جو و گندم نیم پز شدند، سیب زمینی را همراه با هویج و شلغم رنده کنید و به داخل سوپ اضافه کنید.
در این مدت نیز سوپ را دائم هم بزنید.
بعد از این‌ كه مواد سوپ ما پخته شد، نمك و فلفل و شیر را هم به آن اضافه كنید.
در نهایت خامه را داخل سوپ ریخته و خوب‌ هم بزنید تا سوپ كاملاً جا بیفتد.
حالا سوپ را داخل ظرفی ریخته و با جعفری خرد شده روی آن را تزئین می‌كنیم.
مواد لازم برای 6 نفر
جو : نصف پیمانه
گندم : نصف پیمانه
نخود فرنگی : نصف پیمانه
هویج : 3 عدد
آب مرغ : 2 لیوان
سیب‌زمینی متوسط : یك عدد
شلغم متوسط : 2 عدد
شیر : یك و نیم لیوان
خامه : 50 گرم و نمك
فلفل و جعفری خرد شده : به میزان لازم.