طرز تهیه کوکو فسنجان
مواد لازم :
گردو 200 گرم رب انار و رب گوجه فرنگی از هر کدام دو قاشق غذاخوري تره، جعفري و گشنيز دو پيمانه تخم مرغ سه عدد آبغوره سه قاشق غذاخوري نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم
طرز تهيه :
گردو را آسياب كرده همراه با رب انار، رب گوجه‌فرنگي، آبغوره، نمك و زردچوبه كمي تفت دهيد، سپس دو ليوان آب به آن بيفزاييد تا با حرارت كم بجوشد.
در حين جوشيدن به تدريج آب سرد را اضافه كنيد. سبزي را خردكرده و با تخم‌مرغ بزنيد و با دو عدد گردوي خردشده همراه با نمك، فلفل و زردچوبه در تابه سرخ كنيد.
در انتها وقتي گردو غليظ شد، كوكو را برش زده، داخل قابلمه گذاشته تا به مدت 15 دقيقه بجوشد.
پاسخ با نقل قول
