تاثیر جویدن ادامس بر دندان

[GOLDEN_BOY]

آدامس بجویم یا نه؟




آدامس بدون قند تأثیرات مثبت فراوانی در حفظ سلامت


دندان‌ها دارد، بدین معنی كه میزان ترشحات بزاقی را در طی


عمل جویدن بالا می‌برد و از خاصیت اسیدی پلاك‌های مخرب


دندان‌ها می‌كاهد. بر طبق یك نتیجه‌گیری علمی، آدامس


می‌تواند در كنار مواد دیگر محافظ دندان‌ها، از پوسیدگی آنها


جلوگیری كند.


بیش از بیست سال است كه در مؤسسات تحقیقاتی و


پژوهشی سراسر دنیا، در مورد نقش افزایش ترشحات بزاقی


در حفظ سلامت دهان و دندان، مطالعات گسترده‌ای صورت


گرفته است. شواهد بالینی حاكی از آن است كه نه‌تنها


آدامس عامل پوسیدگی دندان‌ها نیست، بلكه استفاده از آن


پس از هر وعده غذا یا بعد از میان‌وعده‌هایی نظیر شكلات و


بیسكویت، اثر اسیدی ایجاد شده را كاهش می‌دهد.


امروزه محققان معتقدند كه در كنار مسواك زدن مرتب دندان‌ها


با خمیر دندان حاوی فلوراید، آدامس نیز می‌تواند نقش مفیدی


در حفظ سلامت دهان و دندان ایفا كند.


آب دهان مهم‌ترین ابزار دفاعی طبیعی دهان به‌شمار می‌آید.


این مایع پلاك‌های موجود بر سطح دندان‌ها را می‌شوید و


اسیدهای ایجاد شده را خنثی می‌كند. در نتیجهٔ جویدن


موادی مانند آدامس یا سبزیجات طبیعی، بزاق بر روی


دندان‌ها جاری می‌شود. این خاصیت را شویندگی اسید


می‌نامند. همچنین، ترشحات بزاقی مواد غذایی باقی‌مانده در


لابه‌لای دندان‌ها را می‌زداید.


همان‌طور كه پیش‌تر اشاره شد، عمل جویدن به همراه مزه


كردن طعم آدامس میزان ترشح بزاق را افزایش می‌دهد. با


جاری شدن آب دهان و افزایش مقدار آن، غلظت مادهٔ


بی‌كربنات در دهان بالا می‌رود كه موجب خنثی شدن مواد


اسیدی موجود در پلاك‌های دندانی و دسترسی بیشتر به مواد


معدنی و در نتیجه مانع پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.


● تأثیر آدامس در جلوگیری از خشكی دهان


افرادی كه دچار عارضهٔ خشكی دهان هستند، به دلیل كمبود


میزان ترشحات بزاقی و اسیدی بودن دهان، به پوسیدگی


دندان مبتلا خواهند شد. لذا به این گروه توصیه می‌شود كه با


استفاده از آدامس میزان ترشحات بزاقی خود را افزایش


دهند.


● بهترین نوع آدامس


سقز ماده‌ای شیرین است. دو نوع قند سوربیتول و زیلیتول


موجود در آن می‌توانند موجب بیماری‌های معده و روده شوند.


اگر آدامس مصرفی شما دارای مقدار زیادی از این قندها


باشد، دستگاه گوارشتان آسیب خواهد دید. امروزه، به دلیل


بی‌توجهی تولیدكنندگان آدامس به درصد قند موجود در آن،


چنین مشكلاتی به‌وفور ایجاد می‌شوند. لذا به توصیهٔ


متخصصان، برای جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های معده و روده،


از آدامس‌های با میزان قند كم استفاده كنید.


كودكان بالای ۵ سال می‌توانند از انواع مختلف آدامس


استفاده كنند. اما بهتر است به جای توجه به اسم و قیمت


آدامس، به نوع و كیفیت آن دقت كرد.


بر طبق نتایج به دست آمده از پژوهش‌های علمی، سقز


بهترین نوع آدامس است. اضافه كردن درصد بالایی شكر و


مواد طعم‌دهنده به آدامس باعث كاهش كیفیت و حتی


زیان‌آور شدن این ماده می‌شود.


● چند توصیهٔ مفید


▪ دست‌كم دو بار در روز دندان‌ها و لثهٔ خود را با خمیر


دندان‌های حاوی فلوراید بشویید.


▪ از مصرف زیاده از حد غذا و نوشیدنی‌های شیرین بپرهیزید.


▪ مراجعهٔ سالیانه به دندانپزشك را در برنامهٔ زندگی خود


بگنجانید.


▪ در صورت نبودن امكان مسواك زدن، جویدن آدامس


كمك‌كننده است. البته جویدن آدامس هرگز جایگزین


شست‌وشوی روزانهٔ دهان و دندان نخواهد شد. حداقل زمان


لازم برای بروز آثار مثبت جویدن آدامس بیست دقیقه است.

[GOLDEN_BOY]

همه چيز درباره آدامس


آدامس باعث بیشتر شدن بزاق دهان شده و در نتیجه باعث افزایش فعالیت خنثی سازی بزاق و در نتیجه زدودن کربوهیدرات از سطح دندان می شود.
بهتر از بعد از هر وعده غذای حاضری و یا کلا تمامی وعده های غذائیتان آدامس بجوید، البته فراموش نکنید که آدامستان حتما بدون قند باشد. این آدامس ها همچنین ممکن است به معدنی شدن مجدد بخشهای تخریب شده دندانهایتان کمک کند.


جـويـدن آدامس مـنحصر به انسانهاي امروزي نبوده بطوري كه قديمي ترين تـــكه آدامس كشف شده متعلق به 9000 سال قبل ميــباشد. نخستين آدامس هاي تجاري در سال 1850 به بازار عرضه گرديد.


چند نكته جالب درباره آدامس:
1- سالانه در حدود 500 هزار تن آدامس در سراسر جهان جويده ميشود.
2- 90 درصد كل آدامس هاي جهان توسط شركت آمريكايي wrigley توليد ميگردد.
3- كشور تركيه بالاترين تعداد شركتهاي توليد كننده آدامس در جهان را به خود اختصاص داده است، با 60 شركت توليد كننده آدامس.
4- ركورد بزرگترين آدامس باد شده به قطر 58 سانتي متر متعلق به خانمي اهل كاليفرنيا ميباشد.
5- بلعيدن آدامس مشكل خاصي براي انسان ايجاد نمي كند، چراكه مانند ذرت بو داده از سيستم گوارش بطور دست نخورده عبور كرده و خارج ميگردد.
6- بجاي ماندن آدامس جويده شده در صحنه جرم ميتواند به شناسايي مجرم كمك كند.


مواد تشكيل دهنده آدامس:
1- پايه و اساس آدامس(30%): بخشي از آدامس است كه هنگام جويدن حل نمي گردد. صمغ هاي طبيعي(chicle-mastic-spruce-balata)، لاتكس ها(leche-jelutong-nispero)، پلاستيك ها (پلي اتيلن، پلي وينيل استات، استئاريك اسيد)، پارافين جامد و يا موم زنبور عسل.
2- شيرين كننده ها(59%): شكر و دكستروز در آدامسهاي معمولي و در آدامس هاي بدون قند سوربيتول(sorbitol)، زايليتول(xylitol)، ايزومالت(isomalt)، مالتيدول(maltidol) مصرف ميگردد كه هم شيرين كننده هستند و هم حجم دهنده.
3- شيرين كننده هاي قوي(0.5%): نظير آسپارتام (aspartame) و پتاسيم اسسولفام(acesulfame -k) كه از قدرت شيرين كنندگي بسيار بالايي برخورد بوده و به عنوان طعم دهنده و افزايش ماندگاري طعم كلي به آدامس افزوده ميگردند.
4- نرم كننده ها(2%): گليسيرين، لسيتين، سوربيتول مايع، شيره ماليتول كه به آدامس بافت و نرمي ميبخشند.
5- شيره ذرت(10%): به عنوان نگهدارنده و جاذب رطوبت و براي حفظ تازگي به آدامس افزوده ميشود.
6- طعم دهنده ها(4%): نعناع(mint)(peppermint-spearmint-menthol)، دارچين(cinnamon)، اكاليپتوس(eucalyptus)، شيرين بيان(liquorice)، انواع ميوه ها (ليمو، توت فرنگي، آنانس، سيب، مركبات، هندوانه، انبه، زنجبيل) و طعم كولا.
7- اجزاء فعال(5%): اين اجزاء به عنوان سفيد كننده و تميز كننده دندانها، خوش بو كننده دهان و تنفس و بهبود سلامتي دندانها به آدامس افزوده ميگردند. كارباميد(carbamide) به عنوان خنثي كننده اسيدهاي پلاك دندان ها و جلوگيري از پوسيدگي آنها، جوش شيرين(baking soda) و كربنات كلسيم (calcium carbonate) به عنوان سفيد كننده، استات روي(zinc acetate) و چاي سبز(green tea) به عنوان خوشبو كننده تنفس و رفع بوهاي بد دهان به آدامس اضافه ميگردند. ويتامين ها، كلسيم، فلورايد و روي از ديگر مواد فعالي ميباشند كه ممكن است به آدامس افزوده گردد.
8- رنگ هاي غذايي و خوراكي.


آدامس هاي ويژه:
1- آدامس نيكوتين دار(nicotin gum): حاوي نيكوتين بوده و علايم محروميت از نيكوتين و هوس كشيدن سيگار، درافرادي كه مايل به ترك سيگار ميباشند را كاهش ميدهد.
2- آدامس بادكنكي(bubblegum): از رنگ صورتي و از صمغ بيشتري برخودار بوده و خاصيت ارتجاعي بيشتري دارند. حجمشان نيز نسبت به آدامس هاي معمولي بيشتر ميباشد.
3- آدامس هاي حاوي ويتامين ها كه مخصوص كودكان تهيه ميگردد.


فوايد جويدن آدامس براي سلامتي:
حتما از آدامس هاي بدون قند(sugar free) استفاده كنيد.
1- كمك به تمركز و بهبود حافظه. عمل جويدن باعث تحريك هيپوتالاموس مغز و ترشح هورموني ميگردد كه انسان را گوش بزنگ، هوشيار و متمركز نگه ميدارد.
2- كاهش گرفتگي گوش ها ناشي از تغييرات فشار هوا حين پرواز با هواپيما.
3- افزايش بزاق دهان تا 10 برابر. بزاق دهان حاوي يونهاي كربنات هيدرون است كه نوعي قلياي ضعيف محسوب شده و موجب خنثي شدن اسيدهاي پلاك در دهان ميگردد. همچنين بزاق حاوي مواد معدني نظير كلسيم، فسفات و فلورايد است (مواد تشكيل دهنده ميناي دندان) كه در ترميم زود هنگام پوسيدگي ها و افزايش استحكام ميناي دندان ها موثر ميباشد.
آنزيم آميلاز موجود در بزاق نيزهضم كربوهيدرات ها را سرعت مي بخشد. بنابراين افزايش ترشح بزاق موجب محافظت از دندانها در برابر پوسيدگي (تا 40 درصد)، تسهيل عمل هضم كربوهيدراتها و جلوگيري از خشكي دهان ميگردد. افزايش بزاق با خنثي سازي اسيد معده، سوزش سردل را نيز كاهش ميدهد.
4- رفع بوي بد دهان و خوشبو كردن تنفس.
5- پاكسازي سطوح دندان ها از مواد غذايي.
6- كاهش استرس و تنش.
7- آدامس هاي حاوي شيرين كننده الكل زايليتول(xylitol) از پوسيدگي دندان ها جلوگيري ميكنند.
8- آدامس هاي حاوي كافئين براي هوشيار نگه داشتن ذهن و بيدار ماندن موثر ميباشند.
9- كمك به هضم غذا با تحريك معده.
10- سفيد شدن دندانها توسط آدامسهاي حاوي مواد سفيد كننده.
11- آدامس نعناعي ضد نفخ ميباشد.
12- آدامس از سوي ديگر با تحريك معده و تسريع عمل هضم باعث افزايش حس گرسنگي ميشود.(افرادي كه قصد كاهش وزن دارند نبايد آدامس بجوند)
13- جويدن آدامس ضربان قلب را اندكي افزايش ميدهد (5 ضربان در دقيقه) كه باعث افزايش جريان خون به مغز و ديگر اعضاء بدن ميگردد.


نکات قابل توجه:
- جويدن آدامس در هر ساعت 12 كيلوكالري انرژي مي سوزاند.
- جويدن طولاني مدت و با شدت آدامس ميتواند به مفصل گيجگاهي فكي آسيب رسانده و يا پركردگي هاي دندانها را از جاي خود خارج سازد.
- افرادي كه از درد مفصل گيجگاهي فكي رنج ميبرند نبايستي آدامس بجوند.
- براي پر كردن موقت درزها و شكافها و يا محكم كردن موقت شيشه لق پنجره ها نيز ميتوان از آدامس استفاده كرد.


آداب مصرف آدامس:
1- از جويدن آدامس با دهان باز خودداري كنيد.
2- با جويدن آدامس جلب توجه نكنيد و به ملايمت و آرامي آدامس بحويد.
3- از باد كردن و تركاندن آدامس در حضور ديگران خودداري كنيد.
4- در كلاسهاي درس، محيط مدرسه و دانشگاه، ميهماني هاي رسمي، مراسم هاي رسمي (ازدواج، نامزدي و تدفين)، مطب دكتر و بيمارستان از جويدن آدامس خودداري كنيد.
5- از انداختن آدامس بروي زمين و يا به بيرون پرتاب كردن آن از پنجره خودرو اجتناب ورزيد.
6- فويل بسته بندي و لفاف آدامس را نزد خود نگه داريد، و هنگام دور انداختن آدامس، آن را بدور آدامس پيچيده و درون سطل هاي زباله بياندازيد.


روش جدا سازي آدامس:
1- چنانچه آدامس به روي فرش، موكت و يا لباس چسبيد، ابتدا آن را توسط يك تكه يخ سفت و منجمد كنيد و سپس با كمك يك چاقوي كند آدامس را جدا كنيد. لباسها را ميتوانيد درون فريزر قرار دهيد تا آدامس سفت شود.
2- چنانچه آدامس به موي سر شما چسبيد آن را به كمك كره بادام زميني و يا روغن هاي نباتي نرم كرده و از مو جدا سازيد.
3-به كمك الكل طبي نيز لكه هاي آدامس را برطرف كنيد.