پاستیل خامه ای

[kamand]

مواد لازم:

آب 500 میلی لیتر *
پودر ژلاتین 10 ق.غ *
بیکینگ پودر 1 ق.س *
آگار آگار 1 ق.س *
شکر 400 گرم *
پودر خامه 4 ق.س *
رنگ مجاز خوراکی به میزان لازم *
اسانس خوراکی 10 قطره * جوهر لیمو در صورت دلخواه *

طرز تهیه:

ابتدا آب را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید. تمامی مواد یاده شده را آرام آرام و به ترتیب به آن اضافه می کنیم و ده دقیقه روی حرارت هم می زنیم تا یک دست شود. سپس مواد را صاف می کنیم و با وسیله مخصوص ( کولینو ) مواد را داخل قالب های مخصوص می ریزیم.به مدت یک ساعت قالب ها را در فریزر می گذاریم و بعد آنها را از قالب خارج می کنیم و روی آنها را به گلیسرین آغشته می کنیم