● مواد لازم:
▪ ماهی فیله شده ۴۰۰ گرم
▪ آرد گندم ۱ پیمانه
▪ تخم مرغ ۲ عدد
▪ آرد سوخاری ۲ پیمانه
▪ سویا سس ۴ قاشق غذخوری
▪ آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
▪ سرکه ۳ قاشق غذاخوری
▪ زردچوبه نصف قاشق مرباخوری
▪ روغن به مقدار لازم


● طرز تهیه:
ماهی را با آبلیمو، زردچوبه، سویا سس و سرکه خوب مزه دار کنید (به مدت ۱۵ تا ۲۰دقیقه). سویا سس برای مزه دار کردن انواع گوشت بسیار مناسب است.
ماهی را در آرد سفید گندم بغلطانید تا وقتی ماهی در تخم مرغ زده می شود، تخم مرغ به ماهی بچسبد. در ضمن با غلطاندن ماهی در آرد گندم، مواد مزه دار شده از ماهی خارج نمی شود.
تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و با هم مخلوط کنید. فیله های ماهی آردی را در تخم مرغ بزنید. سپس در آرد سوخاری بزنید.
ماهی را در روغن سرخ کنید.
ماهی های سرخ شده را می توانید روی توری قرار دهید تا روغن آنها خارج شود